山西的刀削面作文600？那一天,我路過一家拉面館,拉面師傅正在拉面的動作震住了.不知是店里的那位客人點(diǎn)了刀削面.師傅正在削面,那動作之快.令人震驚。削出來的面,更是薄如紙。 不知是做久了,熟練了,還是別的什么。只見拉面師傅神色從容,動作敏捷。那么，山西的刀削面作文600？一起來了解一下吧。
山西是面食之鄉(xiāng)，面食種類繁多，其中以刀削面最為有名，可謂“面食之王”，它有內(nèi)虛外筋、柔軟光滑、易于消化等特點(diǎn)，與北京的打鹵面、山東的伊府面、河南的魚焙面、四川的擔(dān)擔(dān)面被譽(yù)為我國著名的五大面食。
在山西各地的刀削面中，最出名的莫過于大同的刀削面?？煞Q“面食王中王”。
大同刀削面物美價(jià)廉，色、香、味俱全，形成了獨(dú)特的大同風(fēng)格，很多外地朋友來到大同，在品嘗之后，都贊不絕口。一些本地游子，在回到家鄉(xiāng)之后，都要先趕去削面店，去吃一碗刀削面，來解日夜思念之情.
在大同，刀削面店比比皆是，比較出名的也有很多，如：七中刀削面、東關(guān)刀削面、小南街刀削面、老柴家刀削面等。其中“東關(guān)刀削面”是大同刀削面里最出名的一家，很多外地客人寧可舍棄大魚大肉的豪華宴席，也要來這里專門品嘗。據(jù)說，最熱鬧的時候這個店一天就用掉18袋白面，賣出2000碗刀削面。由此可見刀削面在大同的魅力真的令人嘆為觀止。
大同的刀削面為什么會獨(dú)樹一幟，主要于它的做工有關(guān)系，首先刀削面對和面的技術(shù)要求較嚴(yán)，水、面的比例，要求準(zhǔn)確，一般是一斤面三兩水，打成面穗，再揉成面團(tuán)，然后用濕布蒙住，餳半小時后再揉，直到揉勻、揉軟、揉光。如果揉面功夫不到，削時容易粘刀、斷條。
導(dǎo)語：刀削面，你吃過嗎？這可是山西著名風(fēng)味小吃，我最愛吃了。以下是我為大家分享的刀削面作文六篇，歡迎借鑒！
篇一：刀削面
普天之下，總不乏奇人異事.在我們身邊就有這類人存在，那一天我見到拉一個身壞絕技的刀削面師傅。
那一天，我路過一家拉面館，拉面師傅正在拉面的動作震住了.不知是店里的那位客人點(diǎn)了刀削面.師傅正在削面，那動作之快.令人震驚。削出來的面，更是薄如紙。
不知是做久了，熟練了，還是別的什么。只見拉面師傅神色從容，動作敏捷。他手里的削刀，被他運(yùn)用的極為靈活.不得不佩服的是，一快簡單的削刀，一堆面粉，在他的手里，居然可以削出一片片大小差不多，卻有薄的如紙蟬翼般的面魚來.師傅左手抓著面團(tuán)，右手拿著削刀.不停地削著，右手在面團(tuán)上一劃，出來的面魚小巧可人，落在高湯里，活像暢游在水中的小魚。也許，這就是它被稱為“面魚”的原因吧。消出來的面魚，兩頭尖尖，中間則寬寬的，一點(diǎn)也不失諧調(diào).乍眼一看，鍋里已經(jīng)有滿滿一鍋的面魚了。令人胃口大開，真想趕緊品嘗這美味，呵.沒一會兒功夫，一碗刀削面便出鍋了。遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，就已經(jīng)聞到了刀削面的味道。我想，這碗刀削面一定不矢為一碗美味。
看了山西刀削面的做法，不禁對拉面師傅佩服至極。
無論是在學(xué)校還是在社會中，大家都接觸過作文吧，作文是一種言語活動，具有高度的綜合性和創(chuàng)造性。那么一般作文是怎么寫的呢？以下是我為大家收集的大同的刀削面作文，歡迎閱讀與收藏。
刀削面是山西的美食，被人們稱為四大面食之首，而大同的刀削面正可謂是中國面食的“王稿嫌中王”。
凡是來大同旅游的游客，別的'不說，他們肯定都會吃上一碗熱騰騰的刀削面。走在大同的大街小巷里，總能看到刀削面的店鋪，每家都散發(fā)著誘人的味道，那氣味仿佛有一種說不出的扮敬派廳賀迷人，總勾引著人們進(jìn)去品嘗。
大同刀削面的師傅都是老師傅，他們的動作如行云流水一般，在幾分鐘內(nèi)就能削出很多面。面條形如柳葉，為三菱形滑入水中，如一條條小銀魚在水中游動。小銀魚在水里上下翻滾，再煮個三到五分鐘他們就熟了。把他們撈到碗里，淋上那香噴噴的豬肉湯汁，白色的面條搭配著鮮紅的湯汁，再加上一根長長的豆腐干或者一顆雞蛋?？粗土钊舜瓜延瘟?。對于湯汁的要求也是很高的，豬肉最好是炸的。
因?yàn)檎ǖ臅钩钥蛡兏酉矚g。面條的清香，肥瘦相間的豬肉，再喝一口美味的湯汁，真是人間美味??！搭配著刀削面一起的，還有很多小吃：如丸子、鹵雞蛋、豆腐干兒、小燒肉，還有美味的尖椒。喜歡什么小吃可以根據(jù)自己的口味兒增加。
作為一個地道的山西人，今天我就給您介紹介紹我們山西的名吃——刀削面。說起山西刀削面，相信聽說過的朋友很多，吃過的也不少，可是知道這刀削面來歷的人可能就不太多了。相傳,當(dāng)年元朝建立后，為防止“漢人”造反起義，統(tǒng)治者規(guī)定十戶人家用一把菜刀，做飯時輪流使用。追蹤溯源太原電視臺記者 藥童：一天中午，一位老婆婆將棒子、高粱面和成面團(tuán)，讓老漢取刀。(插畫面)結(jié)果刀被別人取走，老漢只好返回，在回家路上，腳被一塊薄鐵皮碰了一下，他順手揀起來揣在懷里。回家后，鍋開得直響，全家人等刀切面條吃?？墒堑稕]取回來，老漢忽然想起懷里的鐵皮，就取出來說：就用這個削面吃吧！老婆婆有點(diǎn)生氣就埋怨老頭說，你這是瞎侃！用我們山西的方言講，侃就是胡吹的意思。結(jié)果這個侃提醒了老漢，他拿起鐵片跑到外面石頭上磨了幾下，然后把面團(tuán)放在一塊木板上，左手端起，右手持鐵片，站在開水鍋邊“砍”面，煮熟后撈到碗里賣凱，澆上鹵汁，大家一嘗，味道還不錯，于是這種砍面的方法就一傳十十傳百地傳開了。經(jīng)過多次改革之后就變成現(xiàn)在的山西刀削面?！暗断髅妗钡拿?！面點(diǎn)師：選面要精 需要中精粉 水和面的比例一般是一斤面三兩水 水溫是四季水 冬暖夏涼 春秋溫 活的時候先把面打成穗子 然后再揉在一起 注意水不能加多了 而且還不能一次性加 活完以后講究盆光 面光 手光 然后拿濕毛巾蓋好 餳半個小時繼續(xù)揉 為什么要用濕毛巾蓋呢 為了不讓它風(fēng)干 而且也餳得快 它在餳的過程中要吸收水分 完了再揉 揉到面切開以后 中間沒有氣眼就可以了 這樣削出的面 光滑 吃起來精到 而且煮的時候不容易斷條)記者現(xiàn)場： 俗話說，工欲善其事，必先利其器。
在日常學(xué)習(xí)、工作和生活中，大家對作文都不陌生吧，作文是通過文字來表達(dá)一個主題意義的記敘方法。那要怎么寫好作文呢？以下是我?guī)痛蠹艺淼纳轿鞯牡断髅孀魑?，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
山西的刀削面作文1
刀削面，你吃過嗎？這可是山西著名風(fēng)味小吃，我最愛吃了。
刀削面的做法很簡單，只要把面粉澆上少量的水，團(tuán)成面團(tuán)，再把面團(tuán)托在左手上，右手拿一片薄刀片，然后就像削皮一樣一片一片的削在鍋里。那熟能生巧的手法，要是不練上幾天幾夜，肯定是不行的。
刀削面的看相也不賴。在一條條晶瑩剔透的面條上，點(diǎn)綴上幾葉綠色的香菜，幾片褐色的牛肉?？戳酥笞屓恕翱谒绷魅С摺钡断髅骐m然看相好，但是吃法也很有講究，它那誘人的香味不得不讓人點(diǎn)一碗嘗嘗。
記得有一次，媽媽帶我去吃刀削面，來到刀削面店，我趕緊找了一張位子坐下，點(diǎn)了兩碗刀削面?！皝韲D”聽店小二的聲音，我就知道我最愛吃的刀削面到手了。聞到那令人握頃改垂延三尺的香味，我就迫不及待地抽出筷子，狼吞虎咽地吃了起來。媽媽見了忙說：“呀，不是你這樣吃的，這樣吃的話就品嘗不出鮮味了?！币?yàn)槲姨矚g吃了，所以沒理會媽媽說的話，仍然這樣吃著，結(jié)果吃完了都沒品嘗出是什么味兒。
大家可不要像我一樣吃哦！否則就吃不出味了。
以上就是山西的刀削面作文600的全部內(nèi)容，山西的刀削面作文1 刀削面，你吃過嗎？這可是山西著名風(fēng)味小吃，我最愛吃了。刀削面的做法很簡單，只要把面粉澆上少量的水，團(tuán)成面團(tuán)，再把面團(tuán)托在左手上，右手拿一片薄刀片，然后就像削皮一樣一片一片的削在鍋里。
